作家专栏吴东龙的东京大人味观察
以设计为核心，学习、观察、书写、出版与从事设计工作。 2006年起于华文地区出版《设计东京》系列，现为作家、书籍编辑、视觉设计师与专业讲师，亦从事展览、书系与讲堂规划等工作，更参与广播「建筑美乐地／遇见设计」单元录制，于台 · 港 · 中参与讲座及主持活动逾百场。文字、设计作品见于两岸三地媒体与出版。近期出版《100?东京大人味发见》。
LINE ONLY订做自己的〈TOUCH-AND-GO COFFEE〉咖啡店
发表时间：2019-09-01 点阅：4087
日本人总是很擅长创造出一种让人跃跃欲试又营造出会让大家趋之若骛的消费模式诶型态，往往总是能够吸引人潮大排长龙，不过有时候这些模式可能也只有在日本才会发生而已。
这是一个在日本桥新开的一间由SUNTORY BOSS企划的咖啡店〈TOUCH-AND-GO COFFEE〉，善用了手机LINE app的点餐模式，透过在加LINE好友，并在介面上TOUCH一下，就能够点餐，目前提供LINE支付和信用卡两种付费方式。借由一连串的选择之后，只要在指定时间到现场领取TO GO，即可喝到现冲的新鲜咖啡。
这里的店员只要专心在玻璃屋里制作咖啡，并且在时间内放进格子里让客人到现场像打开邮箱一般领取即可。在现场也可以透过开放式的橱窗也可以看到自己的咖啡在工作人员手中制作的过程，毫不用担心食安问题。
这个新品牌的设计跟视觉都相当的明快、俐落具现代感，用色彩增添了丰富性和温度。一般大概不到上午10点钟，一整天的咖啡量就被预约完毕了。虽然好像完全不需要接触到人员，或是有人称之无人咖啡店，但在这个街角小店里还是有服务人员引导来领取的客人。整体来说，将可预见未来可将此模式复制到东京各地。
在整个过程中，不知道大家比较喜欢整个消费行为当中的哪一个环节。我想其中最特别的就是在咖啡的瓶身标签上面可以输入自己的名字。但我的消费过程最后并没有完成。遗憾的是最后没有来得及去领到我的咖啡（300多円飞～），毕竟只有5分钟的领取时间，对于人在六本木的我要冲到日本桥实在是太逼人了，不过所幸前一天已经在现场观察过流程了！
我想准时领取这件事情还是先留给附近出没的日本人吧，哈哈。
TOUCH-AND-GO COFFEE 日本桥
东京都 中央区 日本桥 1-13-1 日鉄日本桥ビル 1F
7:00～19:00 周六．日．假日休
+81-3-6665-0160