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聊聊日本生活岁时记里的12月
发表时间:2021-12-14 点阅:134912月的7日是所谓的「大雪」,22日则是「冬至」,是一年里日照最短的一天,所谓冬至进补,在日本则会吃南瓜和柚子等能暖身的食物,也可来泡泡泡柚子浴,将对半剖的柚子放入浴池享受其香气,日文的「柚子」(ゆず)和融通(ゆうずう,脑子灵活)谐音,祈求健康外,「冬至」和「汤治」的日文发音相同,而柚子浴据说有消除疲劳、缓解手脚冰冷、舒缓腰痛、促进新陈代谢、养颜美容,气味还能放松情绪等功能,是从江户时代就有的民间传统。在冷天喝杯柚子茶还有暖身的效用,搭配姜汁效果更好。
到了天冷大家还会特别想要吃锅,但怎么使用「土锅」?如何养锅?先用米水开锅可以避免锅内留下食材异味。而锅内的当令食材自是少不了生熟都能吃的白萝卜、富有钾钙维他命C的大白菜还有鳕鱼,在餐后不妨再来个能帮助整肠、降低胆固醇的橘子,也是当季水果。此外,所谓的冬至七品还包括:金桔、南瓜、胡萝卜、银杏果、莲藕、寒天与乌龙面。过了冬至这天,白天会开始变长,因此冬至称为「一阳来复」。
12月的大扫除又称「撢灰尘」,善用小苏打与柠檬酸可以安全安心地去除顽强的污垢,尤其是将小苏打制成喷剂,对抗油污与酸性污垢很有效,只要喷在污垢上,30分钟后再擦拭,甚至将小苏打粉放进鞋柜里也有去污作用。至于柠檬酸适合用在碱性污垢,常用在水龙头、脸盆、浴室与马桶等清洁。
当然,日本岁末也是送礼答谢长辈照顾的时机,少不了该有的送礼规矩。一般预算则是在3000-10000日币间不等,因亲远疏密之分有所差别,如果中元送过的话,岁末自不能少,受礼者也需发信感谢对方,同辈朋友则可回等值礼物表达谢意。
关于年末的新年装饰则有给神明享用的供品—「镜饼」、让神明栖身降临的「门松」与「注连绳」,素材中的梅竹则代表长寿。其摆放时间也有特别的习俗限制,要避开二十九日的「九」(日文谐音「苦」),三十一日的话则是只能摆放一夜就收起应避免。
最后一天除夕夜会吃荞麦面来象征长命百岁,且切断烦忧挥别过去的不快。最后就是等做完除夕会的寺庙进行敲响108下钟声,来消除「四苦八苦」的108种烦恼并迎接崭新的一年平安顺利,以及病毒不要再变种!