「FORESTGATE」绿色永续的创新商场实践地

发表时间:2024-08-16 点阅：1685 2023年10月在代官山车站出口的〈Forestgate Daikanyama〉诞生，这是由东急不动产打造的新型综合设施，以「绿色／环境永续性」和「饮食」作为关键词，实现「职、住、游」一体的生活型态，为丰富且新颖的生活方式提案。
〈Forestgate Daikanyama〉由两栋建筑所构成。主要栋「MAIN」由建筑师隈研吾以森林入口的概念所设计，融合了木质调与层层积叠的建筑语汇设计出地上十层、地下两层的复合建筑；另一栋「TENOHA」是由SUEP.（スープ）建筑团队设计，提供可持续生活体验的两层木造建筑。

从代官山车站出口穿越这两栋建筑的一楼公共区域至八幡通间形成一通道，构成这里盎然绿意的满满植栽与绿色中庭地景皆由「SOLSO」设计，亲近自然之外，还能感受到阵阵凉风。
在空间利用上，MAIN栋内地下一楼至2楼是商业设施，有咖啡店、绿色商店、香氛时尚品牌等饮食和购物空间；3楼是共享办公室，4楼以上则有60平方米以上，月租50至400万日圆的57户租赁住宅。

该栋的餐厅和食品商店是由以次世代饮食文化为目标的「日本食品综合研究所」运营，厨师们在位于二楼的「研究所」与「调理室」开发新料理和商品，并在一楼的「吃茶室」与「食品库」中展示与销售，实行循环型饮食商业模式。甚至整栋建筑物产生的食品废弃物会送到横滨的生质能源厂，将产生的电力供应回送大楼。

TENOHA栋由「CIRTY」营运，主要作为café与活动空间，期能打造具「循环经济」思维的循环社区实验场。一楼的循环型咖啡〈CIRTY CAFÉ〉以「代官山循环社区」为slogan，建筑本身的杉木与桧木取自冈山县的间伐材，二楼还会举办读书会与讲座等活动，屋顶有片雨水水耕菜园作为餐厅食材的来源，店内贩售有机食品和定期举办的市集，都是进行式中的创新实践场。

而在商场里也有几间商店的概念值得关注：
●〈吃茶室〉Mary Jane的早餐和午餐提供以季节食材制作的熟食；晚餐则是提供tapas和自然酒的餐酒馆。在点缀绿意的明亮肤色空间中，营造出舒适温馨的氛围。
●〈食品库〉是贩售超过150种以上的商品品项，包括熟食拼盘、起司和调味料等，酒窖中也精选许多自然酒。店内提供试饮和试吃服务，并有自家商品及知名主厨和在地生产者的推荐，感受食材文化。
●〈Et Nunc〉是「and now」的意思，这是一提供日本国产小麦粉和独自配制的混合小麦粉为基础，以自家制天然酵母和当季食材来烘制面包的烘焙品牌。品牌传递的信息是「与追求本质的面包一起，享受此时此刻」。
● 另有江藤英树的法国甜点店〈PAYSAGE by Hideki Eto〉、在地起家的巧克力专卖店〈LA BASE de Chez Lui〉之外，日本植栽的先驱品牌〈SOLSO HOME〉绿意盎然吸引目光，坪数最大、以当地居民为设计出发的〈BLUE BOTTLE DAIKANYAMA〉，在设计上都是相当值得关注的店舖。

Forestgate 东京都渋谷区代官山町20-23
东急东横线「代官山」駅下车中央口方向徒步1分
https://forestgate-daikanyama.jp/