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自从《纽约时报》专栏作家玛希....

秘书接招,罕见高级美食的款待任务。

发表时间:2021-07-05 点阅:571
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日剧《七人秘书》是一个关于七位各有魅力又富正义感的秘书,在各行各业各展所长,并在工作之外一起合作通报,以非暴力、非正统手法去伸张正义的故事,看起来很像轻喜剧,但也透过剧情内容向日本社会于位阶与性别的眼光发出不平之鸣。


而说到秘书这个职位,往往可能是一人之下万人之上,虽说职位上不具实权,但诸多事情促成与否,秘书可是扮演隐形又关键的角色,就像得罪老板秘书可能就一辈子在这公司就无法翻身(抖),在阶级的日本社会更甚如此。


不过这次主要分享是更加有趣的番外篇《The・接待 秘书的款待》,被誉为罕见的高级美食节目。秘书在剧里除了要会选适合的餐厅、菜色,对于客人的背景、喜好都要了若指掌,要能体贴周到的接待与细心的安排,在陪同用餐时虽不必尬聊,但总要话题上自然适切地应对得当,展现礼仪,并顺利协助完成每次餐会不能失败的目的。虽然每集15分钟却相当精彩。

 
这回我挑出五集中的第三集来和大家分享。 本集负责接待的秘书是由广濑爱丽丝所饰演「东都银行」行长秘书的照井七菜,她的任务是要假扮被逼企业联婚的男性客户(老字号旅馆之子)女友,并和男方家长共进晚餐,让男方家长认为儿子已有交往对象而放弃逼婚。虽然秘书要兼任这样的工作实在不太合理,但七菜在剧中多半扮演少根筋的性格,或是因此可以吃到米其林星级料理实不为过,故暂不追究。


秘书照井七菜这次大胆地订了一间位在神保町的米其林一星义大利创意料理〈ALTER EGO〉,店名中译是「改变自我」,也和剧情很有关联。两位身穿和服的双亲来到义大利餐厅,七菜先是介绍餐厅设计风格,还说即便穿着正式和服也毫无违和,化解了尴尬。但剧中的矛盾主要就是在于老旅馆在两代经营的想法上有所差距,维持传统与创新之间相互拉扯,随着一道道菜色上桌:从食用花搭配米饼Pizza盒华丽开场、野菇与鹿肉条义大利面、慢火烤黑蒜与味增鸭肉、和牛与鲑鱼卵盖饭等,希望借由传统与现代结合的料理,一如能在义大利菜里吃到日本风味,隐隐传达老店也能创新的想法。

在每集节目里都有道甜点伴手礼,而这回秘书挑选的是1988年开业的「珠玉 うめ八」,使用的是纪州南高梅,病用古法醃渍入味,这种好似过去的食物也长存在今日的生活中,呼应着本集的主题。


另外其他四集还包括:由女优木村文乃扮演〈东都银行〉常务秘书望月千代的这集,陪同银行专务招待纽约长大的创业家与田行一,订了间埼玉县有93年历史、具庭园包厢的古朴高级料亭〈割烹玉家〉;大岛优子饰演东京都知事秘书—风间三和,陪同银座妈妈桑出身的东京都知事与大人气搞笑女星Yuriyan Retriever吃饭;韩国演员沈恩敬饰演庆西大学病院院长秘书—朴四朗,陪同外科部长宴请刚从美国纽约回来,爱吃肉的女性外科医师神宫寺美佐江,想借此为医院招来名医;最后一集也是高难度的接待,是九头身名模菜菜绪饰演警视厅警务部长秘书—长谷不二子,陪同警视厅广报课长,说服硬汉形象演员佐藤谦四郎担任「一日警署署长」并选在法国餐厅,这些高级美食与完成任务的手腕,就在一顿飨宴中尽现。